おいしい砂糖探訪

有限会社平野商店

住所　：　〒136-0072　東京都江東区大島1-11-9
ＴＥＬ　：　03-3684-0801(代)
ＦＡＸ　：　03-3684-0803

大正13年より、東京江東区西大島にて黒蜜の製造販売をされている老舗メーカー「平野商店」さん。
昔ながらの製法と、昔ながらの味を守っているのは、マラソンをこよなく愛する平野専務。 伝統を守りながらもチャレンジ精神旺盛で、定番の黒蜜に“上赤糖・亜麻”を使っていただき、 さらなるおいしさを追求されています。
一口に“黒蜜”と言っても、産地や季節によって変る原料の特性を感じながら 時々に原料の割合を加減し、同じ味を作り出して行くのは難しく、まさに職人技。
長い歴史と経験に裏づけられた、ノウハウとレシピが凝縮された商品です。こちらの黒蜜は、きっとみなさんもお食べになったことがあるハズ。 と、いうのも山梨県のお土産で超有名な“あのお菓子”に添えられているからです。また、全国の一部スーパーでもオリジナルブランド「桃太郎みつ」を販売されていますので、 お見かけになりましたら、ぜひお試しください。

(取材日：2009年2月17日)